1、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。3、烧一锅开水,下入肉片煮熟。4、煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口...
准备食材:将猪里脊肉洗净,切成薄片;黄瓜洗净,切成滚刀块或者条状;大蒜和生姜剁成末;香菜和辣椒切碎备用。腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入适量的盐、酱...
准备食材:首先,我们需要准备新鲜的黄瓜、猪肉(建议选择瘦肉)、大蒜、生姜、香菜等主要食材。此外,还需要准备一些调料,如食盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、...
川菜:水煮肉片 凉拌类:凉拌黄瓜
肉片处理:将瘦肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、少许盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制15-20分钟。这样可以使肉片更加入味,同时也能去除肉的腥味。黄瓜处...
1、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。3、烧一锅开水,下入肉片煮熟。4、煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口...
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